TOKUTOKUYA News Vol.2 [September 2017]

Topic1：食欲の秋

日本の「食欲の秋」という言葉を知っていますか？

日本には四季があり、特に秋は食べ物が豊富に収穫できる季節であること。また、暑い夏から涼しい季節に移り、食欲がでることなどが由来とされています。

代表的な食べ物は、サンマ・栗・松茸・サツマイモなど秋を彩る食物がたくさんあります。近頃では一年中食べることができる物が多いですが、やはり旬である秋が一番おいしく食べられる季節です。

さて、ここで一つ秋の食欲を満たす簡単レシピを、皆さんにご紹介したいと思います。

ご紹介するレシピは栗ご飯！

ご飯に季節の食材を入れて炊くのは、日本の秋の味覚を楽しむ調理法の一つです。いつものご飯に旬の栗を加えるだけで、秋を感じる美味しいご飯がいただけます。

材料

• 米　2合
• 栗　200g
• 塩　小さじ1
• 酒　大さじ1

調理方法

（炊飯器での炊き方）

1. 栗は鍋に入れ、強火で沸騰するまで茹でます。さらに中火にして3分ゆで、ざるに上げます。包丁で切り目を入れ、外側と内側の薄い皮をむき、２～４つ割りにします。
2. 米をといで炊飯器にいれ、調味料を加えて混ぜ合わせます。
3. 炊き終えると、混ぜ合わせて完成です。

（鍋での米の炊き方）

1. 米を水で研ぎ（２～３回）、水に一時間浸します。
2. 水を切って、鍋に移し水４５０mlを加えます。調味料を加えて、５分中火で炊き、沸騰したら５～７分炊きます。炊き上がれば10分蒸らします。

お好みで黒ゴマを振りかけても香ばしい香りが足されて美味しいです。

皆さんも美味しい日本の味覚、栗ご飯　是非、作ってみてください！

Topic2：青春18きっぷ

青春18きっぷをご存知ですか？

日本にはたくさんの観光名所がありますが、たくさん回ろうとしたらお金もかかり大変ですよね？そこで、この青春18切符を活用することで5日間、日本全国JRの普通列車が乗り放題となります。

Japan Railway (JR) が発行しているこの切符は、主に学生の長期休暇の利用を目的として発売された切符でした。あまりお金のない学生に安価に旅行を楽しんでほしい、そんな思いから作られた切符です。

青春18切符という名前ですが、年齢制限はありません。どなたでも利用して頂けます。

注意点として、使用できる期間が毎年定められています。ご利用の際はJRのホームページをお確かめください。また、価格は11,850円です。

また、時間が限られている旅行者の方限定で、新幹線の乗り放題プランである JAPAN RAIL PLAN もあり7日間、29,110円(要申請)でご利用いただけます。

一定のエリアでご旅行される方は青春18切符、全国を回りたい方は JAPAN RAIL PLAN がお薦めです。

日本への旅行の際は、電車の旅も視野に入れてみてはいかがでしょうか？

Topic3：新商品

ウイスキー響
年代によっては、数に限りがあります。

夜半のみどり
京都の抹茶を使用した梅酒です。

健康食品

次回10月号は新潟燕三条の「モノづくり」をご紹介します！お楽しみに！！